老人们，每当看到孩子们把米粒放在碗里，或是把半拉的馒头放在碗里时，总会唠叨几句：让他们过着瓜菜一代。
    
     瓜菜一代是一个特殊时期的特殊产物，20世纪50年代末，全国出现了三大红旗，政策偏差、自然灾害和人为灾害，与全国其他地区一样，使德州进入了一个三年难关时期，当时西部地区每人每天只有3.95口粮。洞地区。1956年，德州市蔬菜水果公司成立，由10个部门负责全市蔬菜市场的供应，也就是说，从这个时候起，供应紧张。1960年春，粮食短缺问题越来越严重。在德州，夏粮产量只有65斤/单位面积，米。荒地万亩，比去年减少31.4万人，浮肿等营养不良现象正在蔓延，当时中央政府提出了低标准、代瓜菜、办食堂、管好粮食、劳逸结合五项原则。
    
     瓜菜是大力生产果蔬，多吃瓜菜，少吃粮食，德州市组织专业队伍建设蔬菜基地4500亩，动员职工和街道居民利用五个方面的两端开展蔬菜大批量生产活动。今年德州蔬菜总产量达到1.489亿斤，日均占有2斤。
    
     替代食品是指人们用来充饥，但在正常年份不作为食物使用的动物、植物和化合物，自古以来，人们就有在饥荒时期采集和食用替代食品的习惯。
    
     由于替代食品的生产不受土地面积和生长期的限制，作为瓜菜生产的替代食品，中央政府对依靠替代食品来缓解粮食问题有着很高的期望，经过一段时间的审议和小规模的试验，1960年11月，中央紧急通知中国共产党中央发布了关于立即大规模收集和生产替代食品运动的通知，并在全国范围内开展了替代食品运动。当时，食品替代品主要分为四类：第一类是农作物替代品，包括水稻、小麦、玉米、高粱的叶、茎、根，以及玉米皮、玉米芯、稻壳、叶片、马铃薯茎、根等；第二类是野生替代性食品，如榆叶、树皮、苋菜、槐叶等；第三类是浮游植物，如小球藻、红萍等；第四类是指合成替代食品，如人造肉、叶蛋白等，制成精致的替代食品。
    
     小球藻是一种直径只有几微米的球形藻类。它的身体里有一种绿色的杯状或盘状的颜料。在淡水中生长的小球藻种类繁多，在三年的艰难时期，小球藻一直是政府的良好替代品，可能是因为小球藻不与农作物争地，易栽培，生长快等原因，人民日报首次以cu的名义宣传小球藻。长期饲养猪饲料。直到1960年7月6日，《人民日报》的社论才明确了小球藻不仅是一种很好的浓缩物，而且具有很高的食用价值，社论还列举了小球藻用来品尝糕点、面包、糖果、菜肴等美味可口的食品的例子。邪恶的有些人用小球藻粉喂养婴儿，效果和奶粉一样。从那时起，有关小球藻的媒体报道集中在其高营养价值上，同时出版了促进小球藻培养方法的书籍。仅1961年，国外就进行了小球藻的试验研究，1961年，山东省小球藻推广现场会议在淄博市委礼堂举行，德州也派出技术人员参加，与会者参观了博山食品店制作小球藻。#p#分页标题#e#
    
     1961年，德州市派出技术人员赴淄博市参加省小球藻推广大会。他们参观了博山食品店生产小球藻。
    
     当时德州的城乡都建了池塘，用以捕捉人畜粪便培养小球藻，大力组织糕点、泡菜、油厂、棉花加工厂，一方面利用循环农副原料生产淀粉，另一方面利用循环农副原料生产小球藻。这一时期，德州组织了56名能干干部，分为7个小组。他们去了中国东北和华南，购买了2075.5万公斤的食品替代品。
    
     在极端粮食短缺的情况下，生产替代食品可以被视为一种克服困难的方法，但这种食品在胃中几乎没有营养，中央政府意识到，要从根本上改变农村的困难局面，最重要的是调整农村政策。为此，制定了以下60条关于农业的条文，解散了公共食堂，取消了供应体系，将基本核算单位分给了生产队，通过这些政策措施，调动了农民的生产积极性，农村形势逐步改善。