人们问我最多的问题是：我（我的家人和朋友）要去菲律宾！在马尼拉我（他们）应该在哪里吃饭我一直很高兴回答这个问题，因为在我国，食品工业正在蓬勃发展，现在是参观马尼拉的最佳时机。
    
     以前，在这个城市，当我们在任何时候走进任何一家餐馆时，我们总是能找到一张桌子坐下。但是现在，随着越来越多的餐馆与世界各地的餐馆结盟，越来越多的餐馆被鼓励预订。事实上，餐馆很容易在周末或假日被订满或被订满。
    
     我在马尼拉列出了五家餐厅。优质的食物和服务是餐厅成功的两个简单和关键因素。在厨师的领导下，这五家餐厅在这两个方面保持了良好稳定的表现，五位厨师有自己独特的眼光和想法，他们清楚（合理）地知道自己的餐厅将要达到什么样的目标，并且不断地引进创新的菜肴，除非这些厨师做一些重要的事情，他们每天都会在自己的餐馆做饭。
    
     有趣的是，这五家餐厅都提供品尝菜单。虽然品尝套餐并不新鲜，但对于一个拥有家庭风格（共享）就餐传统的国家来说，这仍然是一个重大突破，可以有效地促进厨师和就餐者之间的关系，并提供一个情感化的美食之旅。
    
     厨师JordyNavarra是菲律宾当地食物的忠实支持者。他的菲律宾菜几乎完全是由当地的食物，这充分反映了他的文化遗产，记忆，烹饪培训（他在英国的胖鸭餐厅和香港博创新餐厅工作）和烹饪经验。Jordy说他的菜是基于在菲律宾当地的可用成分。创造更像是从当地种植的原料开始，思考我们可以用它做什么。我们可以用什么技能来烹饪这种食物我们可以用什么配料来搭配它
    
     在这里，传统的菲律宾菜通过不同的烹饪技术、工艺和风味被提升到了另一个层次。例如，为了创造不同的风味和口味，这里的烤猪肉首先将三份猪肉堆叠在一起，然后在木炭炉和木柴炉中烤，最后放入猪骨汤中。E棒串烤猪肉是一道传统菜肴，每一个菲律宾人都在成长，但在这里烤猪肉需要12个小时。餐厅的鸡尾酒是由馆长大卫一世制作的，他在2016年亚洲最佳酒吧中排名第18。
    
     Vask画廊是菲律宾唯一一家在2016年跻身亚洲50强的餐厅，排名39。来自西班牙的厨师Chele Gonzalez在Arzak、El Bulli、El Celler de Can Roca餐厅和Guggenheim博物馆的Serua餐厅接受培训并工作。尽管他在西班牙人民身上流血，但他的灵魂还是属于菲律宾。他的餐馆提供一顿试餐，反映了他在菲律宾的旅行，通过使用当地成分和每道菜背后的故事，编织了菲律宾的历史。例如，禁忌在菲律宾包住当地生产的海胆。用北棉兰老岛特有的水果做成的酱汁做成的一种叫Tabon Tabon的番茄酱；竹子是对菲律宾北部土著民族Aetas的一种贡品，有烤乳猪（Cochinillo）和微酸汤。果汁是用竹子（Aetas现在仍然使用的烹饪方法）烹制的。整个菜单感觉就像一次了解菲律宾的旅行。#p#分页标题#e#
    
     Mecha Uma餐厅被选为东南亚和澳大拉西亚（包括澳大利亚、新西兰和西南岛）六大最受欢迎的餐厅之一。厨师Bruce Ricketts在美国加利福尼亚州的许多餐厅学习和工作。他的烹饪深受日本菜和墨西哥菜的影响。他的灵感来自在两个国家的伊卡西，他创造了一套免费风格的八道菜品尝套装。他给客人提供的菜单是一张纸，上面只写着每道菜的配料名称。其中一道菜叫吐司，是把自制的土豆面包蘸入味增酱，再在上面加上芝麻、茄子和葡萄柚醋腌萝卜。
    
     嘿，英俊的餐厅今年8月17日刚刚开业。这是今年新餐厅中最受尊敬的餐厅之一。尼科桑托斯的第一家餐厅，你的本地餐厅，被康德纳什旅行者杂志评为世界上最好的餐厅之一。在嘿，英俊的餐厅，Peranakan是菜单的焦点。桑托斯说：我非常喜欢这道美食，因为它结合了各种不同的DIF。包括新加坡菜、印尼菜、马来西亚菜、中国菜和印度菜，以及闽南菜和潮州菜在内的各种菜肴。因为现在人们不断地融合在一起，相互合作，融合不同的东西。他在新加坡和马来西亚呆了一段时间，在那里他没有学到什么。在一家餐馆工作，但通过与当地家庭会面并与他们一起吃饭来学习如何烹饪当地食物。他的用甜菜根代替传统菠菜奶酪的平底锅，以及用鱼糜做的烤鱼蛋糕Oah做的马来西亚芬芳米饭Nasi Lemak。很快他们将推出一套五道菜的试菜，特色是Buah Keluak。我们将体育能让我们的客人更好地了解这种美食的多样性。
    
     黑猪餐厅离市中心有点远。从马卡蒂开车要45分钟。这家餐厅位于一家购物中心的二楼。但这次旅行是值得的。餐厅的厨师卡洛斯·加西亚（Carlos Garcia）在伦敦的Gauthier Soho和Rousilon餐厅工作，将最新的本地配料与欧洲烹饪技巧相结合。他将黑石斑鱼与当地谷物阿德莱（Adlai）和甜菜根木薯珍珠（Ca）混合在一起。来自菲律宾柑橘（卡拉曼西）的拉面布丁。但在他的餐厅里，最好推荐的是试餐。他打破了传统烹饪菜肴的组合，推出了一道美味的创意菜：清脆的猪脚配北海道扇贝，猪脸配以调味油炸猪皮（Chicharon），加上茄子和孜然芹菜；天妇罗。IED蛋黄，配法国佩里戈尔黑松露和牛肝菌汤。