7月11日消息，中央厨房+小厨房--一位厨房创始人庞丹丹告诉欧元，最近已经完成了数百万的天使轮融资，这一轮融资主要用于厨房中央厨房+纯在线O2 O带出供应链，同时探索提高线下客户服务质量的运营模式。冰。
    
     包装是最早的外卖形式，虽然古已有之，但它一直延续到今天，经过一些团购网站的出现，如美容团购外卖，外卖已基本成为现代人的一种生活方式。由于它的方便和速度，外卖已成为一个同义词填补胃和弥补随便。科学营养的外卖在市场上极为稀缺。
    
     鉴于这个市场空间，2015年10月，Pondandan改变了原有的厨房离线实体模型，建立了中央厨房+小厨房的外卖模式，中央厨房主要对半成品进行清洗、切割、匹配和加工。然后，这些半成品由经销商送到全国各地的小厨房进行烹饪。最后，成品在一小时内由外卖送到客户手中。
    
     有一个厨房销售渠道主要是第三方服务平台，美国外卖、饥饿、百度外卖和自助公开微信号。据相关数据显示，80%的厨房客户来自网上，另外20%来自企业团体用餐和专业健康的客户。组织。其网上客户销售转化率为52%，回购率为56%，其中28%每月消费四次，18%消费八次，12%消费十次。
    
     Pondandandan告诉1亿欧元，中央厨房+o2 o模型其实是企业很早就生产出来的，但由于价格低廉，客户缺乏粘性，很快就被市场淘汰了，即使外卖价格高，厨房也有很高的客户粘性，这是因为它有三年的实际操作经验。严格遵守美国激素饮食技术。这群老顾客也是厨房改造后顾客的一个重要来源，目前市场上也有人做营养餐配送，但他们经销的是半熟食品，这些半熟食品是顾客自己用微波炉加热的，会对食物的味道产生一定的影响。在一定程度上。有一个厨房严格按照美国荷尔蒙饮食技术对食物进行混合、选择和烹饪，以满足人们对饮食结构、材料选择和烹饪的高度需求。
    
     根据欧罗的理解，Pondandan创始人兼首席执行官是一名美国荷尔蒙饮食技术研究员和从业者。他是许多健康管理机构和营养学家培训机构的特别饮食讲师。他坚持通过饮食改善健康的理念，对帮助他人改善健康有着显著的作用，创始人兼首席技术官彭玉星多年来一直专注于移动互联网通信和在线运营。他拥有16年大型国有电信企业线下连锁经营经验和丰富的IT系统架构经验，能够有效整合线上线下资源，实现销售和传播。#p#分页标题#e#
    
     天使轮融资完成后，厨房将专注于完善中央厨房，打造供应链，探索运营模式，提高线下客户服务质量，下半年的主要任务是完成全市特许经营店的布局和建设。e未来，厨房将以营养餐外卖为高频、轻决策流入口，锁定和服务关注健康的高消费人群，依托现成的物流渠道和IT平台，重点为目标人群提供以日常消费为导向的食品。
    
     业内人士说，厨房的模式并不新鲜。有许多类似的企业。然而，营养饮食的毛利和高粘性顾客的大量流动是厨房在转型过程中区别于其他传统餐饮企业的关键。
    
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