11月16日中午，西南财经大学柳林校区大二学生廖子琦进入学校食堂时，一扇烧菜的窗户上挤满了人，这是她进入学校以来的第一次，她排队走到窗前。一大盘小菜一个一个地摊开，每个碗里都有土豆。
    
     同日，西南财经大学在柳林、光华校区的学生食堂、教职员工食堂、校园餐厅共推出土豆主题菜50余种。
    
     从来没有见过这么多的土豆菜放在一起。太尴尬了。学生刘畅说，每一道土豆菜都想尝尝，学校后勤部门的工作人员说，这些土豆的烹饪方法包括烤、烤、煮、拌、炖、炒、炒、炒。
    
     食堂里土豆、蔬菜很受欢迎，食堂外，梅谷县西蔡校区农产品交易会也在如火如荼地进行，现场挤满了来自梅谷县贫困地区的土豆、核桃、辣椒、苦荞茶等农产品。此外，还有一封寄往家庭服务的邮件。许多学生买了一些农产品，直接送回了家。
    
     据了解，西南财经大学两个校区食堂的土豆日消费量约为1000公斤。在11月16日至19日的三天里，学校的师生们吃了12000多公斤土豆，并购买了这些土豆。
    
     据了解，马铃薯美食节及展会的所有特色农产品均来自凉山州美姑县，西南财经大学专门为扶贫采购捐赠，在前期的宣传和宣传下，学校的大部分学生都在享受到了良好的生活。我知道这些品种是不同的。他们做的土豆菜很好吃。原材料来自深山。马铃薯美食节和农产品展览会原本是一种爱的传递。
    
     学校介绍了美姑县精准扶贫项目。希望帮助当地贫困人口培育可持续发展产业，增强扶贫的内在动力，增强造血功能，积极推动建立和完善长期稳定的扶贫机制。
    
     因此，今年10月底，西南财经大学后勤服务公司负责人赴美姑县实地考察。在了解了当地农副产品产业结构和产业链状况后，通过购买和捐赠的方式，购买了一些当地特色农产品，如土豆、辣椒、荞麦、荞麦面等。其中，主要高山马铃薯40.25吨。
    
     为了把土豆做成不同的菜肴，不让学生厌食，在此之前，学校在学生食堂和食堂成立了一支由高级厨师组成的专门研发团队。对于菜品的口味，我们还派厨师到西南民族大学，这与西南民族大学有着合作关系，进行交流，甚至到学校外面的摊子里学习如何混合狼牙土豆。一方面是买土豆来扶贫，但回到学校后，学生不能被甩，但应该实现双赢。#p#分页标题#e#
    
     西南财经大学师生支持扶贫办土豆宴。然后，西南财经大学将继续向美姑县开展采购捐赠援助活动，并通过下订单长期采购当地农产品。