一肉两菜一汤一饭只卖5元——十年来，杭州翠园街翠园四区老年食堂提供的午餐套餐从未被高估过。
    
     菜品每天都不一样，半月一轮，味道清淡，熟透了，今天中午是胡萝卜炒胡茬、狮子头、青菜和番茄蛋汤。8月1日，在接受www.thepaper.cn的采访时，老板胡有庆说，60岁以上的老人在用餐后可以享受到5元一套的套餐。社区，社区以外的老年人和其他客户10元。
    
     为了提供一个舒适的就餐环境，食堂将设置10:30至11:30作为老年人的专属用餐时间，拒绝其他人，并开放其余时间。胡有庆说，大约30名老年人每天中午来吃饭。
    
     胡有庆，一个50多岁的杭州人，十年前与餐厅签订了合同，并设置了一个比原材料成本略高5元的套餐。
    
     现在一定是亏本了，有些老人给我提价了，就算再加价一块，我也拒绝了。胡有庆说，来吃饭的老人都是常客。他们像家人一样，经常谈论自己的家事和过去的事情，在过去的十年里，他目睹了许多老人去世。他深感年轻时对金钱有强烈的欲望。慢慢地，他觉得生命是短暂的。他不想太在意赚钱，就用它吧。
    
     胡有庆说，他接管前在食堂换了四个老板。他们已经工作了几个月了。他认为赚更少的钱不会换手。我有更好的心态。我赚的钱少一点也不重要。一方面，开一家服务老年人的商店，另一方面，它方便社区居民吃饭，社区也帮助我降低成本。电、水、气按民价计算，租金低于市场价。
    
     据他介绍，目前食堂主要靠美化环境、开发新菜品来吸引年轻人吃饭。尤其是在晚上，赚来的钱部分补贴老人的午餐，部分用于店内开支，其余的则用于他们自己的生活。