5月29日，以新时代、新飞跃、新征程为主题的第十二届中国餐饮业发展大会在北京国际会议中心召开，并公布了2017年中国餐饮业十大品牌餐饮奥斯卡评选结果，今年是中国十大品牌。品牌在前几年的基础上又增加了10个小吃品牌，并在今年为前十名品牌设立了10个品牌金牌，连续三年名列榜单，同时，许多新品牌也在今年中国餐饮业十大品牌系列奖中崭露头角。这些品牌的快速增长也反映出中国餐饮业正朝着更加细分的方向发展，消费趋势也从价值导向向品牌导向进一步转变。
    
     今年，中国餐饮业十大品牌获得171项大奖，其中包括十大金牌、十大品牌和知名品牌，与往年相比，今年的评选活动有两大创新：一是在今年的评选活动中，增加了小吃形式，反映出餐饮业在格式分割的快速发展过程更加纵向化，行业规模不断扩大；第二，专业数据媒体数据杂志加入组织者行列，表明餐饮业正逐步走向规模化、资本化和大数据化。
    
     据悉，评选活动于今年3月19日正式启动。经过委员会企业申报提名、组委会初审、公众投票、媒体评审、专家评审等评选过程，最终形成了晚餐、快餐、火锅、团体餐、清真、休闲小吃、海外德百等8大业态的10个品牌和知名品牌。荔枝、小吃共171个品牌，值得一提的是，组委会决定连续三年荣获十大品牌金牌，其中包括大比萨、必胜客、全聚德等21个餐饮品牌。
    
     自2014年启动以来，中国餐饮行业十大品牌评选活动已成功举办四次，成为中国餐饮行业最具吸引力、影响最深远的年度公益和公众评价平台，旨在展示中国优秀品牌的风采。餐饮业，提升中国餐饮品牌在国内外的影响力和竞争力，充分发挥品牌餐饮企业的示范引领作用，分享和推广优秀餐饮品牌的成功经验，树立行业标杆，树立工匠精神，弘扬中国人e.传统餐饮文化，促进餐饮业的转型、创新和健康发展，提升餐饮业的形象。
    
     中国烹饪协会会长姜俊贤表示，知名品牌的培育已经达到国家战略的高度。中国餐饮业十大品牌评选活动将围绕充分发挥品牌的主导作用，推动餐饮业供给侧结构性改革深化，为繁荣市场、扩大内需、促进餐饮业健康可持续发展发挥更大作用。G工业。
    
     同时，举办了2017年第十二届中国餐饮业发展大会。会议上，中国烹饪协会发布了《2017年餐饮企业100强、餐饮店500强分析报告》（以下简称《报告》），反映了今年餐饮学院奖设置的新变化。#p#分页标题#e#
    
     据报道，在2017年餐饮百强企业和500强餐厅中，火锅、晚餐（包括餐厅、餐厅、酒店餐厅）具有传统优势，占比较高，同时，随着年轻群体逐渐成为新的主要消费力量，休闲e个性化、体验化、多元化、时尚感的餐饮稳步发展，小吃和团购发展最快，数据显示，2017年，全国500强餐饮企业小吃总收入增长率高达26%，在八大业态中排名第一，地方特色小吃有着深刻的内涵。在各相关部门的大力支持下，中国各地的门店迅速成长为各地区的特色食品名片。
    
     此外，此次金奖的设立也为更多优秀的国内餐饮品牌提供了进入中国餐饮行业十大品牌名单的机会，张亮、杨国富在2017年成功跻身中国餐饮行业十大火锅品牌之列。D5厨房、幻想、沙县小吃等品牌也成为本榜单的亮点，据报道，今年百强企业入驻门槛水平也大幅提升，即使在这一高门槛下，2017年百强餐饮企业入驻人数也增加了10家。