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学校食堂承包公司如何做好营养餐食谱的制定

来源:中膳团餐 发布时间:2022-07-22 15:01:47 点击次数:1

  除了签约食堂员工提供的经济营养套餐外,我们还力求在营养均衡的基础上,为食堂员工提供最合理的膳食。承包食堂公司负责提供人工、清洁费、磨损、维修、工伤保险、福利、劳保用品等费用。学校食堂承包提供现有场地(包括手术室、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料或根据工厂实际情况确定的其他。单位食堂承包商是否有成功的食堂管理模式。由于食堂业务分散,老板不可能只专注于一家工厂。应要求承包商说明并提供管理模式,并现场检查管理模式的实施效果。而在制作食堂菜谱石的时候,一些关于健康饮食的常识和规则也特别有趣,只要遵循这些原则,在提高用餐质量的同时,努力给餐厅员工带来更多乐趣,保护他们的饮食健康。

  1.非动物性食品及豆制品、根菜类、绿叶类蔬菜、瓜类、豆类、山药及合理菌藻类。 2/3 绿色,1/3 红色和黄色蔬菜。确保你吃适量的蔬菜,但也要确保你有正确的组合。

  2、主要食物资源在主食中的分布粗细。我们应尽可能关闭全谷物、豆类、块茎和全谷物的部署。除了米饭,每天还要调配合适的面食,满足商家的不同口味。 3 “营养、清洁、科学、合理”是应严格遵循的指导方针,即均衡饮食,让学生以合理的方式摄入多种文化营养素,满足中国劳动者健康发展的需要。

  2.准备的营养餐食谱应把握以下几点:

  (1) 更改了每周菜单,我也不喜欢它。

  (2)饮食中应尽量多吃豆腐、肝、贝类、紫菜、胡萝卜等高营养钙、碘,海带类食物每周至少吃一次。

  (3) 食谱根据季节特点准备。

  (4)合理烹调,避免或减少食物中营养成分的流失。

  (5)准备一些有益食品,如米饭和酱汁、小菜、肉研食品等,应配蔬菜开发等。增加学生营养和保持食客兴趣的不仅仅是企业。



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