面对疫情，传统食堂行业的就餐模式受到很大冲击。在这个关键时刻，食堂承包公司如何改善就餐情况，饭堂承包公司如何精准防控，食堂托管公司如何持续保障供应，成为食堂面临的最大难题。 2020年以来，上海中膳餐饮智慧食堂针对疫情变化，不断更新升级智慧食堂解决方案，打造从备餐、配餐、取餐到取餐全流程无接触、低接触的就餐模式。确保政府机关、企事业单位。单位、医院、学院、公园等人员可以安全用餐。

　　预约用餐时间，多次错峰用餐

　　堂食期间，为帮助食堂保持常态化防控，避免高峰时段就餐人数过多、人流聚集，上海中膳餐饮智慧食堂增加了预约时间段。在预订系统上。员工可登录账号按日期、餐种预订用餐时段，如11:00~11:20、11:20~11:40，仅在预订时间内进入食堂用餐时段，同时订餐人员达到最大订餐人数，即不再支持订餐，大大减轻食堂员工的工作量，保证员工在非高峰时段自觉用餐。

　　多种方式预订餐点和取餐点

　　若食堂因疫情不再提供堂食，但仍需提供配餐服务，上海中膳餐饮智慧食堂将改变传统食堂就餐方式，实行预订餐、送货到邮或错时对于食堂。避免人群聚集。工作人员根据用餐时间和餐种预定餐点，并在线支付。食堂按订单采购、准备和分发膳食。上海中膳餐饮智慧食堂智能保温配餐柜，实行一菜一格，保温消毒，保证菜肴的口感和卫生，最大限度减少人员就餐接触。园区各处，如宿舍楼下、办公楼内，员工可根据手机提示信息自行领取，非常方便。

　　上海中膳餐饮智慧食堂的智慧就餐方式，可以有效避免食堂人员与就餐人员面对面接触，降低疫情传播风险，帮助食堂落实防控措施，保障员工就餐安全。

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