目前，中膳分别在广东、湖北、河南、甘肃建立自有基地，总面积超过10000亩。
中膳农业基地实施从田间到餐桌的全过程质量监控，整个基地的田间生产都有专人做详细的生产档案记录；以大棚为单位，包括农产品的管理者、农田所在地、播种时间、种子名称、是非用量/次数、用药次数、半成品抽样检测合格记录、收货和出售日期等。详细记载产品生产和流通过程中的各种数据，保障食品安全，健全农产品追溯体系，供消费者查询。
湖北钟祥大棚基地、湖北孝港大棚基地
共5000亩面积，以萝卜、娃娃菜、莴苣等为主
贵州安顺大棚基地、共9000亩面积，以茄子、土豆等为主
河南南阳蔬菜基地、河南平顶山蔬菜基地
共7000亩面积，以油麦菜、小白菜、茼蒿等为主
清远佛冈蔬菜基地、共5000亩面积，以水稻、冬瓜等为主
