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中膳食品谈一谈有机食品的优点

来源：中膳团餐发布时间：2020-07-14 14:16:46 点击次数：224

1．较为健康

研讨显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

2．滋味较好

有机农业发起坚持产品的天然成份，因而可坚持食物的本来滋味。

3．防止迸发类似禽流感一类的疾病

密集式的动物养殖方法令疾病很简单散播，而有机农业要求敞开的动物养殖方法则可以令动物有空间扩展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播时机。

4．含有较少化学物质

在有机出产的理念下，所有出产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

5．出产过程不含基因改造成分

在有机出产的理念下，所有出产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6．对环境及生态有利

有机出产鼓舞使用天然物料，适量施肥及灌溉，削减资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

7．维护土壤

土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为出产粮食的基本要素，人类必须对之加以维护。有机农业要求的土壤维护措施是期望康复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供满足而优质的食物。

8．其实一点都不贵

有机出产规模较小，人力投资大，危险成本及运输成本也相对昂扬，因而有机产品价格自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等危害计算在内，假如将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。更为重要的一点是，假如长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力添加，体质也会提高，这是体内毒素逐步排除的正常现象

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