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蔬菜配送的经营模式有哪些?应该如何做好蔬菜配送管理?

来源:中膳团餐 发布时间:2020-09-16 16:10:00 点击次数:

随着时代的发展,经济水平的不断提高,科技也越来越发达了,我们生活中方方面面也发生了很大的变化。蔬菜配送是以蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节。那么蔬菜配送的经营模式有哪些?应该如何做好蔬菜配送管理?下面我们应该从其经营模式主要有线上APP和店铺经营两种方式。想要做好蔬菜配送生意,首先要确定业务范围,然后要找对盈利方式,最后要做好财务管理工作来考虑。下面上海中膳为您详细解答!

蔬菜配送

一、蔬菜配送的经营模式有哪些?

1、线上APP

线上经营大家一定都是非常熟悉的,因为大家都在网上买过衣服或者其他的东西,蔬菜配送也是一样的。只要下载一个蔬菜配送的APP,就可以直接在上面进行购物了,就像我们的网购一样。现在这样的配送平台有很多,就是专门为一些商铺,饭店,进行菜品的配送,因为做生意就是比较忙碌的,有时候抽不开身出去买菜,如果离菜市场比较远,那么就更加不方便了。但是有了这样的蔬菜配送APP平台之后,我们就可以轻轻松松买到我们想要的蔬菜了,而且是送货上门,非常的方便。

2、店铺经营

店铺经营也是非常常见的,现在很多地方都会有买蔬菜的,供应量小的就在菜市场、摊位,进行零售。供应量比较大的,我们就可以和一些超市、商场、菜市场、社区菜市场等等,进行合作,负责蔬菜的配送。蔬菜配送生意经营模式,也可哟自身寻找商家,为一些饭店、餐饮店、各大食堂进行配送,一个电话就可以上门。

二、应该如何做好蔬菜配送管理?

1、确定业务范围

目前蔬菜配送从配送客户分类来说,主要分为食材蔬菜配送,企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送,垂直行业食材配送,生鲜超市蔬菜配送这几种。确定好业务范围能够让企业的愿景和执行方向聚焦,传播效应也非常明显。

2、盈利技巧

①定位客户

对于刚入行的蔬菜配送公司来说,确定好业务范围之后,接下来的一步就是找到对应的标杆客户。可以这么说,找到清晰的客群定位并取得标杆客户之后,就等于迈出了蔬菜配送成功的第一步。

②狠抓供应链

蔬菜配送的本质就是供应链生意,做好了供应链,抓好了采购工作,基本上这门生意大的难点就被解决了。一般来说,大家做蔬菜配送生意是全品类生意,不仅仅是蔬菜,这其中大的品类涉及到蔬菜,肉禽蛋,海鲜水产,冻货,熟食,粮油,干货调料,餐饮用品,酒水饮料,水果。这么多的品类,而且是天天配送,每个品类都涉及到若干个供应商,标品还好,非大众类的蔬菜,本身价格就是天天变,而且质量基本上也是天天变。如果采购这块不够专业,供应商这块控制不严格的话,影响是非常大的。这时配送商可以考虑借助如理菜宝这类专业生鲜管理工具来管控采购和上游供应商。

蔬菜配送

③做好物流配送

物流配送作为蔬菜配送里面的另一个制约服务质量和服务成本的重要环节,也是要引起重视的点。一般来说,物流配送有自营的,有外包的,一线城市的蔬菜配送基本上以自己的车为主,但是要做大,纯靠自营物流局限性太大。初期自营相对比较划算,做到一定规模之后,自营和外包结合起来会更优。受到物流成本制约因素的影响,二线城市的蔬菜配送利润要相对高些,而且随着蔬菜价格的上涨,物流成本可控的情况下,会有不错的盈利。我们在做物流配送时,也要同步管理物流线路与司机,无论是线下手工管理各个司机与物流车辆的绑定以及相关业绩,还是通过线上软件自动定位追踪线路进行里程记录或配送订单记录等都需要做好管控。

3、财务管理

蔬菜配送生意是天天都运作的一种生意,上了规模以后,上游涉及到几十个供应商的对账,下游涉及到上百个客户的对账,发票等事宜。一旦上了规模之后,每天动辄数十万的款项,容不得出半点乱,因此一定要做好财务管理工作。有些企业会直接借用理菜宝生鲜管理软件,能够直接可以汇总各种财务表格,比如销售日报、流水、应收应付,甚至还直接通过订单打印电子发票,非常便利。

食配企业通过借助专业的生鲜管理软件如理菜宝,能够更好的帮助企业降本提效,做好蔬菜配送生意。

以上就是“蔬菜配送的经营模式有哪些以及应该如何做好蔬菜配送管理”的介绍,如果您还有其他问题,可以随时咨询我们。


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