食堂外包前应该考察外包公司是否具备相关经验、参观相关资料是否属实以及是否具备管理模式等等。食堂外包本身也是餐饮服务的形式之一，也具备餐饮行业自身的特点包括：一次性、无形性、差异性以及直接性等。

食堂外包前的注意事项

1、考察是否具备相关的食堂外包经验

食堂外包前先考察一些食堂外包公司是否有上百人上千人的食堂外包经验，不能选择那些没有经验能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂外包公司必须具备对经营成本有很好的掌握能力，从而为客户带来佳的服务。

2、参观相关资料是否属实

参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符，在和食堂外包商签订合同前要仔细查看他们提供的资料，并做好实地的考察，看看情况是否属实，这也是为了保障你自己的合法利益。

3、是否具备管理模式

在承包食堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包食堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果

4、是否具备配送模式

参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符，在和食堂外包商签订合同前要仔细查看他们提供的资料，并做好实地的考察，看看情况是否属实，这也是为了保障你自己的合法利益。

食堂外包的特点

食堂外包是餐饮服务的形式之一，也当然具有餐饮行业本身的特点。

1、一次性

餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。

2、无形性

餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

3、差异性

餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一

方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。

4、直接性

一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不

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