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中国首家麦当劳智慧概念餐厅,点DIY汉堡

来源:中膳团餐 发布时间:2019-02-19 15:17:46 点击次数:438

     1992年,麦当劳在王府井开设了世界最大的麦当劳餐厅,2016年1月27日,麦当劳和中国大陆首家未来智慧概念餐厅诞生。
    
     在此之前,麦当劳香港智能概念餐厅于2015开业,成为中国第一家概念餐厅。麦当劳未来智慧概念餐厅贯穿两个主题:数字化和个性化。
    
     当你打开门进入餐厅时,最大的区别是外观上的室内装饰风格,这家餐厅以未来和智慧的理念为核心,在灰色中性色调的基础上增加了大块的红色玻璃,整体风格简单大方。
    
     传统的点菜柜台也发生了变化,点菜区和就餐区完全分开。订餐台设计小巧独立,与顾客的距离更近,上面的菜单显示也从传统的广告牌变成了动态的电子屏幕。
    
     门边立着几台显眼的触摸屏自助点菜机,王府井店已升级为第二代,外观更时尚。上下滑动可选择不同的一套或一件物品。除了传统的汉堡包和小吃外,麦当劳的新创意您的口味(以下简称Cyt)汉堡包也可以在自助餐上点。
    
     Cyt汉堡项目,中文名为我创造自己的风味,是一个DIY汉堡服务,之前在广州、上海和深圳推出,这是第一次来到北京。
    
     顾客可以根据自己的意愿选择面包(生菜)、肉馅、蔬菜、奶酪、酱汁和配料,分六步搭配汉堡包,麦当劳为顾客准备了24种配料供顾客选择。匹配并下订单后,客户将获得一个电子品牌。汉堡包出来后,会通知电子订购板。
    
     个性化的成本不是批量生产,而是现场制作,所以DIY汉堡包比普通汉堡包贵一点——49元。
    
     如果你想尝试一下自助汉堡服务,但又不想在自助餐前排队,麦当劳也为你准备了一种微信订购方式。
    
     麦当劳在桌上贴了一张贴纸,扫描了其二维码,然后转到微信菜单页面,提供自制汉堡包和桌边餐两种服务,自制汉堡包是上述自助匹配,桌边餐则照顾需要额外积分的客户。
    
     下单完成微信支付后,系统要求客户再次扫描表旁二维码,确定客户所在位置。服务员会把食物送到桌子上。感觉就像麦当劳在自己的餐厅里建立了一个小型外卖系统。
    
     总之,麦当劳通过第二代自助式触摸屏点菜机实现了点菜流程的自动化,并通过微信点菜定位系统增强了用户的点菜体验,数字化手段改变了麦当劳实体店的柜台点菜流程,而这一点并未改变。凯兹。#p#分页标题#e#
    
     同时,在大工业、大生产时代向个性化服务时代过渡的过程中,麦当劳开始引入DIY汉堡服务,希望通过个性化服务吸引新一代消费者。
    
     对于成年人来说,麦当劳可能只是一个吃快餐的地方,但对于孩子们来说,麦当劳也代表着一个游乐园——儿童乐园曾经是很多孩子渴望麦当劳的原因。如今,随着手机和平板电脑的普及,麦当劳也与时俱进,创造了一种数字娱乐。基于微信的项目。
    
     在餐厅二楼,麦当劳设计了全国第一个在线和线下体验空间——欢乐宝藏乐园,顾客打开手机蓝牙,在标记位置附近的微信中摇动,然后弹出欢乐宝藏乐园页面。
    
     这个页面要求顾客寻找位置,以检测他们在餐厅的位置,并摆脱不同的链接,如涂鸦,讲故事,跑酷和淘汰。coorpool也是一个两人的竞争游戏。两个人通过摇动和点击手机屏幕进入游戏,同时控制大屏幕上的人物。这个游戏不仅能吸引孩子,很多成年人也热衷于参与其中。
    
     麦当劳王府井店除了微信的五款游戏外,还设有电子互动墙,电子墙通过摄像头捕捉客户实体的移动,然后反馈到屏幕的阴影中。
    
     麦当劳成立于1955年,现年61岁。这位老人正试图通过数字手段使自己变年轻。
    
     麦当劳此前曾进行过数字化尝试,例如在一些欧洲商店推出新的无线充电服务、试用NFC桌子和3D打印玩具,但这些尝试中的大部分都具有营销意义。直到2013年10月,麦当劳任命其第一位首席数字官Atif Rafiq。
    
     麦当劳于2015年7月开通了McDonaldapp,同年10月开始对外宣传,开发这款app的逻辑是重视用户数据、CRM管理和建立用户忠诚度系统。
    
     麦当劳数字战略高级总监Lex Bradshaw Zanger在2015年6月在伦敦举行的移动营销协会论坛上说,麦当劳正在积极准备用户电子文件,以了解用户购买了什么以及何时购买。就像亚马逊一样。
    
     麦当劳首席执行官史蒂夫伊斯特布鲁克(Steve Eastbook)最近告诉投资者,自2015年第三季度推出麦当劳应用以来,已经有超过700万次下载,这高于行业标准,使用率也高于预期。
    
     在支付方面,麦当劳是第一家采用苹果支付移动支付功能的公司,在中国,麦当劳于2015年9月先后与微信、支付宝合作,接入了中国最流行的两种移动支付方式。#p#分页标题#e#
    
     2014年12月,麦当劳以自助订餐机为基础,开始在美国大规模推广CreateYourtaste项目,从最初的4个试点项目扩展到30家门店,2015年6月,CreateYourtaste项目登陆上海,正式进入中国市场。
    
     北京王府井店是麦当劳数字化战略的缩影。据报道,这家智能概念店将在未来深圳试点,正如麦当劳第一位首席数字官Atif Rafiq在2015年初所描述的,到2020年,麦当劳餐厅将完全智能化:
    
     现有的柜台订餐系统将从河流和湖泊中撤出。客户应习惯于使用自助点菜机,接受系统的个性化推荐,边吃饭边玩两个游戏,边挥手付账。
    
    
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