因此，金万也在进行一次转型。U型风味，11月21日正式启动。此前，它的名字是筷子味，其估值甚至超过了金万的母公司。有500家企业进驻中国。据业内人士透露，中国最大的餐饮一体化服务平台o2 o云中央厨房将给餐饮业带来巨大变化。
    
     11月21日，代表中国餐饮市场未来发展的O2O云中央厨房平台U-weier食品智能平台正式启动。
    
     据报道，U-weier食品智能平台的前身是筷子，U-weier是金百万在互联网时代孵化的餐饮o2 o项目，金百万自2011年以来一直在酝酿这个食品智能平台。通过金百万的中央厨房，这些菜肴被制成半成品，甚至是准成品，依赖于30多家商店销售的o2 o餐饮模式。
    
     根据对2015年7-10月数据的统计分析，U-weier平台上的金百万类蔬菜回购率为每人每月3.5次，平均每人68元，互联网平台上如此高的回购率足以证明该类产品是市场需要的。并得到用户的认可。
    
     在中国餐饮市场发展的万亿市场空间和社区氧气未来消费的基础上，U weier深刻改变了餐饮业的盈利模式、消费模式和商业模式，与餐饮企业挖掘了万亿市场空间的020社区消费市场，构建了社区氧气餐饮、云中心厨房、商务流、物流、信息流、资金流的整体运营模式，将打造中国最大的餐饮o2 o云中心厨房一体化服务平台。
    
     长期以来，餐饮业受到时间和空间的深度限制，Uweier平台可以为优质企业提供排水、维护、运营、物流等综合服务，帮助企业发展国内8万亿用户烹饪的市场价值。
    
     乌维埃的平台很好地契合了邓超的思想，一方面，邓超意识到传统的餐饮是困难的。外卖是增加收入的一种方式。另一方面，他也相信外卖可以做很多事情，包括半成品和半成品。邓超在讲话中透露了这种想法。
    
     我在餐饮行业已经20多年了，我还是觉得很辛苦，这是一个非常艰难的行业，餐饮业本质上不是一个很赚钱的行业。
    
     餐饮业是时间和空间约束最大的行业。这个行业有一个上限。例如，我们租一个24小时的房子，只在中午和晚上做饭来创造价值。再次着火的餐馆有空间限制，即使周转率很高。时间*空间*客流量=天花板很重，即周转率。时间、空间和客流量决定了天花板的高度。
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     随着互联网的不断完善，新的商业模式对原有的差餐饮模式产生了更大的影响。我们过去吃饭的主要场景有三种：在家里、在公司里、在商店里吃饭。原来在单位里只吃集体餐，但互联网来了，单位里的每个人都吃外卖。而外卖是成长中的。G以惊人的速度增长，2014年达到1600亿，年增长率为30%。
    
     结果，本来会去餐馆吃外卖的人，餐馆的乘客都被互联网抢走了！中午的时候，你会发现，不管打折多少，团购如何，甚至是白吃者都不一定来，为什么午餐太短，时间太长这表明应用程序场景是不正确的，花更多的钱在市场营销上毫无意义。
    
     既然互联网已经进入这个行业，我们该怎么办没有破产的产业，只有破产的企业，只有与时俱进，与时俱进，才能找到出路。
    
     由于时间和空间的限制，我国餐饮企业的闲置容量较大，只要释放这种闲置容量，就会有很大的利润空间。
    
     当许多外卖平台还不完善时，我们就开始尝试外卖，现在我们公司的外卖营业额越来越高，特别是随着第三方平台的改进，使得外卖更容易进行。
    
     但是外卖有问题。它只是对能力的补充。当产能达到饱和水平时，仍然存在一个无法突破的瓶颈，因为外卖时间基本上与食堂重叠，如果中午业务不好，可以补充，但不能带来突破性发展。
    
     外卖存在瓶颈。我们开始考虑哪些产品可以突破空间和时间的限制，所以我们考虑做干净的菜，也就是新鲜的半成品。
    
     在制造半成品方面，我们比其他O2 O公司有很大的优势。首先，供应链中的原材料比它们便宜。半成品加工利用员工的闲暇时间，充分利用剩余劳动力。
    
     但半成品也有缺点，即消费者重复购买率不高，月回购率仅为0.5%，说明消费者有需求，但需求不刚性，说明产品并不能解决消费者的核心痛点。
    
     金百万的生产半成品的目的是为了解决消费者在家吃饭的问题，但现在大多数80后和90后都不能做饭，而且半成品也不能解决这个问题。同样，70后由于时间成本高，也没有在半成品上着凉。再加上厨房卫生污染问题，很多人即使能做饭也不愿意做饭，我们开始研究一种更方便的产品和商业模式。
    
     经过长时间的探索，我们开发了准成品，什么是准成品一般来说，半成品还没有被切断加工，成品已经成熟，准成品基本破碎，只有最后一道炒菜调料可以，消费者只需要做最后一道菜，准成品的回购率有所提高，但仍不高，公关。Oblem是在控制温度，这对那些不能做饭的人来说仍然是痛苦的。#p#分页标题#e#
    
     后来，发明了智能锅。只要消费者把准成品放在里面，按下开关选择属性，就可以做出一道与餐厅相媲美的菜，现在，经过不断的研发，这个锅已经升级，可以与智能手机连接，只需要手机操作就可以使烹饪更容易。
    
     现在，通过外卖、新鲜半成品和准成品，金百万日销售额达到25万元，准成品销售额仍在上升。
    
     有产品，有概念，但消费者不知道，没有办法购买，这也将成为企业的痛点，我们如何才能连接消费者为此，我们开发了一套系统，一个平台——筷子好吃，现在叫U味。主要是帮助餐饮企业做新的业务，如外卖、半成品等。
    
     外卖需要操作。金万将通过这个平台运营，包括半成品和半成品将通过这个平台销售，通过为消费者提供免费使用的智能锅，我们首先占领消费者的厨房，然后销售准成品。
    
     该平台可以调动中央厨房的冗余能力，解决餐饮能力的瓶颈，激活餐厅的休闲时间和人力，释放生产能力，创造新的利润！
    
     优伟尔平台与我国传统餐饮企业没有竞争优势。我们是快餐业的强盗。当我们把这种模式植入到餐厅时，餐厅会有一个额外的兴趣点，餐厅将成为日夜服务，生产。双重功能，无论是外卖，半成品或准成品，都可以得到极大的发展。
    
    
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