寻找祖父母一代的记忆，寻找童年的味道！昨天（16日）小编带8名网上美食大使到乐山菜网上四川第五站：聚杰人民食堂。
    
     一个亲切而怀旧的人民餐厅吸引了许多路人的目光，对于生活在城市里的年轻人来说，这似乎很奇怪，但对于50岁或60岁以上的中老年人来说，这是一种历史见证，当走进餐厅的门时，整个人都会完全感受到祖父母的一代。从扩音器里出来的妹妹在寻找70年代末的歌曲，却无法掩饰喜悦和怀旧。
    
     整个大厅主要由竹子和木制装饰组成。餐厅内有黑白电视机、风衣机、石鱼缸、蒸笼、簸箕等，突出了上世纪60年代、70年代特有的简约风格，赢得了中老年人的青睐，也赢得了年轻人的好奇心，有趣的是，每一家餐厅都是以刘家的名字命名的。庭院、团结村群、账房等，70年代中国农村最受欢迎，最具创意的是把厨房称为战斗区。
    
     墙上随处可见20世纪70年代的作品：红色的《伟人画像》（下面有一篇有趣的餐厅文字）、乐山的历史图片、帽子、蓖麻大衣、大蒜、玉米饰品……没有一个地方不具备聚杰人民食堂的强烈特色，顶灯是很好的。完全由业主设计。每盏灯都装饰有一个竹制的簸箕。玉米是一圈一圈的装饰。据店主说，餐厅的装饰门窗是用从峨眉山老房子里搬来的材料重新组装而成的。真正的材料！餐厅的服务员都穿着破烂的衣服，他们热情的服务态度让人感到高兴。桌上还有精巧的木桌、传统的陶瓷杯碗，充满了回忆。
    
     介绍了这家餐厅后，当然也不乏美食！聚杰餐厅主要供应中餐。里面有80多种菜肴。可以连续吃3天，不重复同一道菜，满足不同口味的人，小编首先介绍了两种特色菜：簸箕牛肉、一系列凉菜和竹制簸箕牛肉，味道辛辣，香醇爽口。
    
     第二个是锅边包子，锅边包子，顾名思义，是一种由锅边烤的小吃包子。锅边包子的制作：一个年轻人浅黄色微粘的面团，旁边用汤匙轻轻地倒在锅边上，浅黄色的面团在重力的作用下，顺势向锅的中间慢倒。滑来滑去，最后凝结成一团，在锅中间附近，面团经过的地方，就像拖着一条长长的尾巴，每个面团间隔一定的距离，沿着锅边一圈可以烤10个以上的包子，这样烤出来的包子也是喝醉了，在锅边的包子锅又细又脆，长约8英寸，锅底大头附近的一面又软又好吃，回味悠长。客人号，狼把锅边的包子当作舌头带来！它带来一阵笑声！第二章
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