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2017年,北京餐饮十大品牌揭晓,必胜客、方便面、大东都入选

来源:中膳团餐 发布时间:2019-02-21 08:54:47 点击次数:

     2018年5月17日,北京饭店品牌大会在梧州皇冠国际大酒店隆重举行,活动由北京美食协会和北京商报社共同主办,会上,紫光源董事长艾星友、嘉义品董事长刘晶晶、华佳总经理华磊等11位企业家出席。亿元,荣获十大企业家称号。此外,本次评选还设立了早餐、老品牌、土特产、国际美食、团体餐等五项新奖项。
    
     2017年,北京市餐饮收入首次突破1000亿元大关,达到1028.8亿元,比去年同期增长7.7%,近五年增长率再创新高,今年一季度北京餐饮形势继续改善。1-3月,餐饮收入273亿元,比去年同期增长8.7%,高于北京新闻社的零增长。
    
     近年来,北京餐饮业呈现标准化、连锁化、便利化、品牌化、专业化、智能化的发展趋势,2017年,北京市15000多家餐饮单位完成了明亮厨房炉具的改造,实现了阳光餐饮。
    
     网上订购量大幅增加,电子发票进展顺利,移动支付越来越普遍。可以说,北京餐饮业已经进入了数字化管理时代。
    
     此外,中餐外卖已成为北京餐饮业的一大亮点,西部的大东、梅州、马华、东来顺、全聚德、花家一园、黄继煌等相继出海。
    
     在市商务委员会的支持和指导下,北京美食协会启动了振兴北京菜项目,举办了中国北京美食文化节,明确了北京菜的概念,启动了北京特色菜标准的制定,促进了北京菜的传承和发展。发展餐饮老品牌。
    
     同时,《北京商报》副社长王海也公布了2017年餐饮业的大数据,据他介绍,在全国百强餐饮企业中,22家在北京,排名第一;在中国500强餐饮企业中,156家在北京,94家在上海。
    
     在餐饮企业快速发展的过程中,机遇与挑战并存,人力、原材料、租金、能源四大成本均比餐饮业收入增长快,其中,人力成本增长高达18.7%。
    
     北京市商务委员会副主任孙瑶表示,面临机遇和挑战的餐饮市场呈现出以下四个新特点:1)大众化餐饮已成为主流;2)特色鲜明、品牌导向的主导作用显著;3)网络外卖市场保持高速增长;4)新的餐饮模式正在逐步形成。我是行业创新的重要推动力。
    
     但他认为,无论市场形势如何变化,大众餐饮链、特色餐饮、网络新生餐饮发展的核心都是品牌,必须高度重视品牌的作用,以品牌提升质量,以质量塑造品牌形象,进一步满足多样化、优质的消费需求。一般公众。
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