第一届进口博览会餐饮和食品物流运作模式已经确定。材料和食品在夜间发放，集体餐每天发放，这是记者昨天在光明乳业第一届世博会新闻发布会上得到的信息。
    
     据了解，国家会展中心现有餐饮企业100家，连锁便利店7家，特色小吃店21家，主要提供中西方食品供应服务。餐饮企业分布在展馆各楼层，主要集中在1、2、3、4层，可提供近10000个就餐场所，物流配送车辆可直接到达展馆一、三层，经第三方exp严格评估筛选后ERTS最终得到了商务委员会的批准和推荐。光明乳业全资子公司物流成为本届博览会唯一保障餐饮和食品供应的物流配送企业。
    
     展会期间，主导新鲜食品的物流将负责餐饮食品的各个方向的配送，从原材料、材料和食品的夜间配送到餐点的日间配送，再到应急保障的配送，将负责主导新鲜食品的物流。做光明乳业鲜活物流副总经理吴国银表示，将采取集中管理、集中配送、统一调度的保障机制，确保物流配送工作安全高效地开展。
    
     据董国银介绍，物流运营计划已定稿，物资和食品在夜间发放：物流总库已建立，要求博物馆内所有餐饮企业提前将原材料、半成品和中央厨房加工产品送至总库，再送至在领事馆物流关闭后，安排专车到各博物馆的餐饮企业，从总库出发，主要功能有：预存、集中检查、提前安检、全程押运、绿色通道、集中配送等。博览会专用车辆采取了一级安保措施。安保人员24小时驻扎在主仓库内，从主仓库到博物馆，由专业安保人员护送，确保安全。团体餐采用日常配送方式：新鲜物流博览会专车将清洁、消毒、安检后的货物从主仓库运抵团体餐企业，并按指定路线进行配送，配送至博物馆内餐厅，期间h安保人员全程护送，确保全程可控。
    
     据报道，本届世博会将采用馆外大物流、馆内小物流的模式，馆外物流：场馆外配送车辆配置常规配送车辆40辆，备用车辆10辆；馆内小物流：配置新能源冷链电动汽车20辆。S场区内的驳船车辆，所有配送车辆均按通行证进出场，设有15名专业客服人员，与100家餐饮企业、45家供应商、21家特色小吃店对接，并提供专业服务，现已进入O期。董国银说。
    
     另外，一方面，光明乳业公司乳棚食品将驻扎世博会上海特色小吃馆，全面提高餐饮食品供应保障水平，另一方面，参与应急餐饮保障工作，从快餐和会议两个要素入手。乳品棚在饮食方面，针对参加者的饮食需求，结合不同的文化需求，开发了一批西式轻三明治，增加了素食和非猪肉类食品，从老上海传统出发，在最具代表性的杏饼和其他糕点的基础上，改进了西式轻三明治。e技术与配方，并为旅游伴侣制作了一系列礼品，据报道，旅游伴侣将在世博会期间推出。#p#分页标题#e#
    
    
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