东方网记者程琦10月16日报道，为确保进口博览会的食品安全，在国家会展中心外设立了总物流仓库，负责展馆内餐饮企业的统一供销工作。RTERS今天了解到，目前的物流仓库配送方案已经公布，在进口博览会期间，餐饮食品的使用昼夜匹配，其中，原材料和半成品将在夜间由专车配送，团体餐也将按照指定的路线配送到餐厅。一般仓库消毒后，白天进行安全检查。
    
     据了解，在进口博览会期间，展厅内餐饮企业的食品供应保障物流配送由光明集团负责新鲜物流。采用集中管理、集中配送、统一调度的保障机制，确保物流配送的安全高效推进。
    
     仓库的主要功能有：备货、集中检查、提前安全检查、全程押运、绿色通道、集中配送，根据配送计划，原材料和食品在夜间配送，即原材料、半成品和中央厨房加工产品在夜间配送。博物馆内餐饮企业提前送至总库，博物馆关闭后由进口专用车送至博物馆内餐饮企业，世博会进口专用车采取一级安保措施。安保人员24小时驻主仓库。从主仓库到展馆，由专业安保人员护送，确保安全。
    
     团体餐的日常分配方式是进口展销专用车。总库清理、消毒、检验后，由集团餐饮企业提货，按指定路线分发到图书馆餐厅。在此期间，安保人员将全程护送，确保整个过程可控。
    
     目前，全国会展中心展厅拥有餐饮企业100家，连锁便利店7家。主要提供中西方餐饮服务。餐饮企业分布在展厅各层，主要分布在1、2、3、4层，届时可提供近10000个就餐场所，为了在展会期间提供及时的食品供应，仓库位于上海市青浦区华树路3699号海博西郊区物流园。距国家会展中心7公里，20分钟即可到达。
    
     在配送方面，光明乳品消费物流负责人董国银介绍，在进口博览会期间，应采用馆外大物流、馆内小物流的模式，馆外物流：配置常规配送车40辆，备用车10辆。n场馆外车辆；小物流内：场馆内配备20辆新能源冷链电动汽车作为驳船车辆，所有配送车辆按通行证进出。物流配送车辆可直接到达展馆一、三层。
    
     那么，物流仓库如何保证食品安全呢据悉，该仓库从订单管理、仓库管理、运输管理、途中监控、计费和结算五个方面，实施了从收货到执行、到完成各个环节的监控措施，从而实现了全程监控。控制、可追溯性。
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     在进口博览会期间，我们专门设计并使用了移动应用平台，以确保司机、监管机构、企业和供应商能够及时收到信息反馈。董国银表示，进口博览会订单的途中信息通过应用程序、GPS定位和手动信息采集进行跟踪，这三者结合在一起，可以实现对进口博览会订单的实时跟踪。确保分发信息的准确性。
    
     此外，物流仓库将根据日常订单情况，收集和分析动态实时数据，以给出每日订单数量、订单完成时间表、订单状态跟踪、交货及时性、签收及时性、温度实时记录等数据，以便充分掌握和分析提供后勤保障的第一手资料。
    
    
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