近日，临潼区幼儿园食堂、华清玉堂宾馆、金米宾馆等21家餐饮企业在2018年被授予西安市餐饮定量分级管理甲级单位。
    
     据了解，2012年以来，临潼区食品药品监督管理局严格执行食品安全法律法规，启动餐饮服务食品安全监督量化分级管理，对餐饮服务单位开展重点阶段、重点批次的量化分级管理。AT已取得餐饮服务许可证，建立了科学规范的评价标准和程序，加强了餐饮环节的量化，结合文明城市和国家食品安全示范城市建设，组织实施了等级诚信体系建设。对餐饮业、学校食堂、企业食堂进行多次专项检查，组织对中小餐馆、快餐店、小吃店等餐饮单位进行了全面检查，完善了五种疾病转移记录和消毒记录的日常监督制度，开展了卫生监督工作。或分离台账、管理制度，发放标准化五色台账，记录餐饮服务单位的经营管理活动过程，规范食品原料采购、采购检验、餐厨垃圾处理、餐饮用具消毒、清洗等关键控制流程。餐饮服务单位早检等，确保采购和使用的食品原材料质量可控、可追溯，杜绝厨房垃圾和餐饮用具，落实毒物等重点管理，使临潼餐饮业整体形势显著改善。经过改进，实现了餐饮服务食品安全量化、分类管理的标准化、标准化。
    
     2018年度临潼区食品安全量化A级单位：秦岭街、临潼区、西安、东莞瑞林幼儿园食堂、秦岭街、临潼区、印象堂食堂、临潼区毛巾酒店、百盛酒楼（西安）有限公司、肯塔基临潼餐厅、西安市老杨牛羊泡房。德州食品发展有限公司兵马俑餐厅，西安市临潼区德州临潼餐厅
    
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