深夜食堂:留一盏灯回家
来源:中膳团餐 发布时间:2019-02-25 08:48:32 点击次数:286

凌晨0点,在这个黑暗的夜晚,人们已经睡着了,而九江公寓餐厅的灯已经亮了。几个空姐背着背包进了餐厅。厨师长张楠立刻走到窗口。他的工作即将开始。
九江公寓主要接待合肥、武昌南、南昌、湘塘机务段、南昌客运段等铁路单位的机车乘务员,每天接待500多人,由于夜班人员不定时下班,车间安排厨师夜班。然而,在春节交通中有许多乘务员。夜班厨师经常在炉边站一晚。
晚上,炒菜的人少了,主要是面粉,但我们还是提供了丰富的菜肴,方便船员自己选择。年轻的厨师杨茂在切蔬菜时介绍。夜班的队伍是轮流轮班的。然而,作为一名年轻的团队成员,杨茂总是利用休息时间来帮忙,他说:厨师只是需要做更多的工作来培养他的技能,特别是当乘务员称赞他的烹饪技能时,他有一种独特的成就感。
乘务员的生活很不正常。我们的面条是用鸡蛋和肉丝做的,保证了足够的数量和营养。张楠厨师为空姐介绍了面条。为了满足机组人员的口味,公寓在柜台上还提供了一小罐醋供机组人员自理。(黄毅)
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