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张家祥高级自助餐厅11年不休息,方便老人独居

来源:中膳团餐 发布时间:2019-02-19 15:13:20 点击次数:282

     据《劳动日报》报道,家庭团聚聚餐是春节不可缺少的一部分,但对于许多独居在神城的老年人来说,很难有一顿美味的除夕晚餐。我不能自己做饭,不能在外面吃饭。在普陀区甘泉路街,老年人不必担心这个,因为这里是一家全年经营的老食堂。记者昨天了解到,今年的春节食堂不仅没有节假日,而且还有三天的额外菜品,让300多名老人都乐于合作。
    
     从除夕开始,张家祥的老人食堂照常为老人提供饭菜,不仅从除夕到新年的第二天,连续三天添加蔬菜,每顿饭都有大荞麦、莲藕、饺子、肉丸等,点餐的老人得到了意想不到的乐趣。春节期间在甘泉路上照常吃饭。
    
     张家祥高级食堂位于甘泉街,是一家藏在小巷里的网红餐厅,开业至今已有11年。作为上海市第一个老年人年夜饭厅,它坚持365天,每天按时送饭给老年人,不分风吹雨打,不分严寒和夏天,甚至不分春节假期,负责人毛建农承认,网洪餐厅的成功绝非偶然。它除了以质量取胜,为人民服务外,更依赖于责任。
    
     说起来容易,做一年都难。毛建农告诉记者,春节期间,食堂和配送工人大多是农民工,春节期间他们总是想在家团聚。人力稀缺,但老年人的合作伙伴数量没有减少。这些老人都对我说,小毛,你食堂不能停,否则我们今年会难过的。
    
     小社区食堂关注的是300多个老人的心灵,毛建农全心全意地用自己的脑力,把力量和柔软结合起来。最后,他组织了最小算子。厨师刘德、侯宝龙、陈跃和行政长官杨秀华都站在前线,信差团队也在努力调整,以确保300多名老人能够按时在家吃热饭。
    
     不仅如此,今年春节,社区食堂还安排厨师参加老年人吊唁节,让老年食堂的员工深入老年人的家庭,与老年人面对面交流,让厨师在老年人的家里观察老年人的生活状况,倾听老人的需求。e老年人,不断提高老年食堂的食物质量。
    
     在甘泉的三个村庄里,一位孤独的老人朱正卿牵着他的手感谢刘师傅。主人努力工作。我们的老人不容易做饭,因为他们中的一些牙齿不好,一些胃不好,还有一些对海鱼过敏。你的厨师很难解决人口调节困难的问题。现在你不仅厨艺好,而且春节期间还要加班。刘德很快回答说,只要老人对他的食物满意,我们就不怕麻烦。
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     我们不休息,让老年人能安心舒适的休息。毛建农说,在任何时候,在社区食堂里,老年人的饮食问题都排在第一位。
    
    
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