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工地食堂承包要资质吗?食堂承包的劣势之处

来源:中膳团餐 发布时间:2020-11-09 14:59:57 点击次数:302

食堂承包需要取得食品安全许可证吗?不良承包公司对于食堂有哪些坏处?下面小编给大家讲讲“工地食堂承包要资质吗?食堂承包的劣势之处。”

工地食堂承包

一、工地食堂承包要资质吗?

必须要。

工地食堂也应当取得食品安全许可证,并在施工结束后及时注销。

同时,严禁将工地的临时房屋出租给餐饮单位,不得组织工人到工地附近的无证餐饮单位就餐。

工地食品安全的第一责任人为施工项目负责人。

工程项目各参建单位应当对工地食堂进行定期检查,发现隐患要及时进行整改,发生群体性食物中毒突发事件的,其安全生产标准化不得评定为优良。

工地食品安全的第一责任人为施工项目负责人,要防控食物中毒事件发生。

工地食堂承包

二、食堂承包的劣势之处

1、私人承包商或经过层层转包

针对工厂企业员工食堂外包的弊端,往往主要是针对那些承包给私人(个人)、食堂层层转包、自己经营等造成的管理不便,可能存在利益寻租!伙食标准难以执行,且无硬性标准。老板疑惑,职工、员工不满等。

2、食堂承包给了空壳公司

目前在食堂承包行业可谓存在较大乱象,有很多空壳公司吹嘘自己是正规的餐饮公司,从而提供食堂承包服务。有可能前期做的还行,企业可能会觉得没什么毛病。但到了中后期弊端渐显,由于经营管理不善,人员储备不足,专业度较差等情况,为了寻求眼前利益,在签订合同后就开始偷工减料等情况并不少见。

1)饭堂不需要亲自管理,只需要监督好即可;

2)员工口味不满意,可随时向餐饮公司提出建议,便可得到反馈;

3)后勤支出,包括后勤人员工资福利都无须承担,可减轻企业负担;

4)不需每日现金采购,且采购食品安全有保障,减少企业现金流动;

5)餐饮公司竞争承包,可大大提高员工膳食质量;

6)先期垫付,定期结算,支付方式灵活;

7)采购环节大大节省开支,减少企业成本;

8)更安全、更卫生、可追溯食品来源,更有效地杜绝食物意外事件;

9)专业的食堂管理能力,减轻企业对后勤人员的管理负担。

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