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​饭堂承包的就餐模式有哪些,饭堂承包的优势是什么?

来源:中膳团餐 发布时间:2021-10-16 10:58:48 点击次数:194
​饭堂承包有专业的就餐模式,它的目的是为了更好的进行饭堂管理,其中主要包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。饭堂承包是近年来兴起的一种创业模式,为各单位提供服务管理的承包模式,它在质量方针、服务精神、诚信方面有一定的优势。

饭堂承包的就餐模式

1、固定就餐模式

固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于饭堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生,或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知饭堂,并双方签字留存,作为结算凭证之一。

2、半固定就餐模式

所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零。

3、自由就餐模式

所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定低餐费标准(如3-15元/餐),以保证员工自由选择自由消费的权益。

饭堂承包的优势

1、质量方针:品质上乘、追求稳定、用心管理、加强提升管理、不断创新。

2、服务精神:热情和蔼、主动询问意见、了解客户信息,总结问题,及时纠正错误,解决回复处理。

3、派专人入住现场管理,服务质量以“诚信、规范”加以实现。

4、诚信:绿欣秉持“精诚合作”客人的满意是我们追求。

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