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饭堂承包要注意什么,​就餐模式有哪些?

来源:中膳团餐 发布时间:2021-10-18 09:31:27 点击次数:86

饭堂承包要注意相互之间沟通好,有利于长久发展,合同中要明确两边的权利和义务。饭堂承包有专业的就餐模式,它的目的是为了更好的进行饭堂管理,其中主要包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。

饭堂承包的注意事项

1、相互沟通好,不可套用格式合同。在双方确定签订食堂承包合同前,好是互相沟通好,并有策划出相应的食堂承包方案,这样更有利于双方长久有效的合作。套用格式合同文本难免会有不适,建议请法律专业人员有针对性的审核并修改合同,达成双赢的情下,制定出适合恰当的食堂承包合同。

2、食堂承包合同要写明白两边的权利与义务。

3、违约职责:每项经济活动具体情况不一样,所以签订经济合同是一项很细致的事情,个别语句措辞都可能影响双方的权利义务和经济利益,另外就是尽量找一些名声好的,有实力的餐饮膳食管理公司合作,以获取得共赢。

4、出场、离场、金钱结算、职责等都是很重要的内容,一定要在合同中注明详细条款 。

饭堂承包的就餐模式

1、固定就餐模式

固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于饭堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生,或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知饭堂,并双方签字留存,作为结算凭证之一。

2、半固定就餐模式

所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零。

3、自由就餐模式

所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定低餐费标准(如3-15元/餐),以保证员工自由选择自由消费的权益。

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