除夕晚餐到底是怎么出来的今年，当消费者在饭店享用除夕晚餐时，可以通过电子屏幕看到后厨房的生活，也可以通过明亮的厨房炉子直接实现后厨房的可视化，使他们真正可以轻松地看到和吃饭。随着春节的临近，北京青年报记者了解到从西城区食品药品监督管理局获悉，节前对该地区进行了食品安全专项检查，辖区内1200家承办除夕餐的餐饮单位均实现了阳光餐饮。
    
     近日，记者跟随执法人员前往红莲市北里家11号楼广外人民生活服务中心，对畜产品、水产品、果蔬等年度货物进行了现场检查，执法人员对索赔凭证、检疫凭证进行了检查。以及服务中心肉类、水产品和散装食品摊的商品标签。随机抽取部分蔬菜进行农药残留的快速检测，现场检测结果合格，在检测过程中发现个别商户采购台台账不全、票据无相关公章等问题，工作人员询问标识。ET侧立即纠正。
    
     记者了解到，今年1月以来，西城市食品药品监督管理局对节前食品安全进行了专项检查。加大对大米、面粉、粮食、油料、畜禽、禽类、鲜蛋、酒类、水产品、蔬菜、水果等高消费、高风险产品的监督采样力度。目前已对235批样品进行了检验，未发现不合格食品，据报道，西城大部分大型商业超市都设立了监测点，每周二和周四对公众开放，配备了专业检测设备和专业检测人员。居民可以免费对购买的肉类进行快速检查。快速检测项目包括农药残留、瘦肉精和孔雀绿。
    
     同时，今年食品药品监督管理局对每个摊档提出了更为详细的要求，特别是对大宗食品销售摊档。为了统一标签的制作，每个标签都必须清楚地写下所销售产品的各种信息，以便消费者在购买时能清楚地看到，这种宣传也延伸到了便利市场。在蔬菜、水果、粮油、肉类、新鲜食品等不同区域，商家卷轴上方的电子显示屏上，公布商家的营业执照、食品营业执照、健康证明信息。
    
     除食品市场外，西城区生产企业、超市、便利店、餐饮单位也在进行监督检查，在公众关心的除夕食品安全方面，该区1200家餐饮单位已实现阳光餐饮。在这些餐厅就餐时，消费者可以通过大屏幕看到食品原料的加工和烹饪后的加工过程，全家都可以轻松享受除夕大餐。
    
     西城区食品药品监督管理局官员表示，将继续加强对承办除夕餐的餐饮服务单位的检查，重点检查食品采购索赔、生熟食储存、食品加工制备、食品留样等环节，特别是关键环节。如餐具清洗消毒、厨余垃圾处理等，将严格执行操作规范。#p#分页标题#e#
    
     西城区食品药品监督管理局提醒消费者，节日期间的年度采购应在正规商场、超市和农贸市场进行。外出就餐应选择持照齐全、安全卫生的餐饮单位。就餐后应及时领取和保管消费票据等凭证，如遇食品药品安全问题，请拨打投诉热线12331（记者张晓梅）
    
    
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