2017年1-8月，中国餐饮业总收入2511亿元，同比增长11.1%，但还远未达到上限。
    
     消费升级解构了传统餐饮业的现有框架。消费者需求从管理方式、经营能力、品牌战略、供应链配置等多个维度迭代，提出餐饮业变革的需求：跟上节奏，老树也能绿树成荫；未能跟上，进入将被淘汰。
    
     然而，产业的迭代不能被浪漫化。它是许多餐饮者日夜的实践和积累，需要长期的关注和考验，因为我们在同一个社区，我们都在这条向外探索和向内寻求的延伸线上。
    
     作为中国第一个生活式投资消费平台，BEGIN BAR致力于为餐饮企业提供声音和帮助，在这股浪潮中，我们发现了一批面临行业秩序重组、技术迭代和资本介入、寻求继承和发展的新餐饮企业。D创新，尊重行业核心精神，自上而下，成为中国餐饮业最具影响力的企业。
    
     10月25日，让我们从邀请这些潮人到上海来分享他们的想法和实践经验开始，我们将打破餐饮业内部的碰撞，将我们的探索重点放在行业外部，致力于理解和提升。
    
     一是从餐饮投资、品牌战略、商业门道、跨境游戏等方面，邀请专家和知名餐饮企业来讲解实力，强调实战化，制作足够的干货供参加者获取。
    
     2。主题演讲+对话有两种形式，一种是对思想的解读，另一种是思想的碰撞，另一种是灵活的形式，给参与者不同的体验。
    
     27岁时，他成为《综合日报》副主编，后来创办了《都市报》传媒。2014年，跨境成立，成功搭建了国内领先的消费投资生活方式平台。
    
     《微创新与爆炸战略》的作者、著名畅销书作家、网易特约评论员、微博等知名媒体，以及小米公司的顾问，都具有多重身份，在营销方面，他已经钻研得足够深，能够独立。
    
     另一方面，饮食业资深厨师吴国平（音）用了18年的时间打造了14个品牌和211家店铺，覆盖全国15个省。他打越境产业，左手投资精品屋，没有品牌，右手加入网易，丁磊开了餐厅。
    
     一方面，朱健是媒体界资深炮兵，曾任大都会快报主编。他现在是24赛季的创始人，这是一个与赛季生活在一起的情感平台。
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     谈到私人友谊，他们已经做了很多年的朋友；谈到跨境关系，他们都是志同道合的人。来看看老兵是怎么招募的。
    
     16年来，5次创业，现在又跳进了饺子行业的新人，一年被3轮融资，开设了30多家店面，两家超级工厂，品牌价值3亿元。
    
     创业环境在变化，创业不容易，创业难维持。当这位资深企业家问起旧的餐饮大炮时，你想知道的秘密书籍都在这里。
    
     舌尖上的中国是一种意想不到的唤起人们对食物的思考的方式。中国舌尖上的美食顾问、著名的美食专家董可平亲自品尝了中国北方和南方的各种美食，并用语言告诉我们吃东西对中国人意味着什么。
    
     《大嘴美食榜》创始人、著名美食博客作者肖宽，曾在《新京报》美食栏目担任10年资深作家，曾在搜狐美食频道工作。这是一个用笔和舌头奋斗了十多年的故事，讲述了一个坚持不懈的食客。
    
     在素食业中，枣子和大菜五戒因其独特的经营理念而成为行业领导者，在这两个品牌背后，有一个传奇人物宋元波。
    
     一个是老美食家，一个是专业美食，一个是素食传奇，对于一顿饭，三个都不吝惜投入热情和时间，倾听这三个美食家背后的坚持。
    
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