在外卖领域，美团和饥饿的谅解备忘录是两家占主导地位的公司。瑞星咖啡、连咖啡等新兴企业正在掀起热饮料行业的热潮，在集体用餐领域，传统食堂的管理和操作方法已经过时，基于人工智能技术的新经营模式正在悄然兴起。采用智能化技术提高顾客用餐质量和单位管理效率，已成为行业关注的焦点。
    
     近日，家用电器公司长虹在四川绵阳召开会议，赵勇董事长在发布会上正式推出了企业面向服务的制造转型产品——智能厨房系统。
    
     与市场上的烹饪机器人不同，智能厨房系统由厨房机器人、清洗车间、预设菜谱等智能系统组成，在人工智能技术和大数据操作的支持下，该创新装置可以实现从田间种植到餐桌的一系列过程和管理。
    
     从产品特点和用户群体来看，智能厨房系统主要针对企业用户，其次是别墅等家居市场，长虹从家电跨境市场到团购的未来是什么
    
     所谓集体餐一般指集体餐。更常见的场景是学校食堂、企业食堂、政府/单位餐厅和军事后厨房。即使在CBD商业圈，许多白领也习惯在楼下的集体餐厅就餐。方便、简单、便宜是集体用餐的核心特征。
    
     一直以来，该行业一直在流通集团餐食市场，难以做到，集团餐食行业利润率低等，形成这种观点的原因是集团餐食对安全、卫生、食品原料、储存、环境、人员等要求较高，且集团餐食经营透明度高。是强壮的。
    
     实际上，集团餐饮市场是一个被忽视的大市场，截至2017年，我国餐饮收入达到39644亿元，比去年同期增长10.7%，2016年全国集团餐饮市场规模达到9000亿元，约占全年餐饮市场的四分之一。服务涉及7-8亿人的餐饮市场，具有很强的发展潜力。
    
     集团餐饮市场有很大的发展空间。为了促进工业进步，需要硬件、软件和操作的同步创新，长虹来自家电和军工行业。跨境餐饮业具有技术优势。行业观察人士表示，基于团购领域，长虹的技术推广和服务转型落地。
    
     四川长虹智能厨房机器人技术有限公司总经理潘晓勇在智能厨房系统产品体验会上告诉记者，长虹拥有技术、渠道、人才等综合优势，依靠人工智能、智能厨房系统等核心技术。能智能控制进料、炒菜、清洗等工作。同时，后端数据操作将指导供应商进行生产、分销等。#p#分页标题#e#
    
     此外，智能厨房系统的预设配方由专门的团队组成。烹饪过程支持精确的温度控制在0到300摄氏度之间，具有良好的口感。
    
     目前，我们正在与餐饮行业的一些大型企业进行接触。潘晓勇透露，在未来，我们不能排除让团购市场更大、更彻底的可能性。
    
     中国食品文化研究会健康团体餐发展委员会副主席李阳表示，我国团体餐的发展还处于起步阶段，行业利润率较低，大规模发展是行业实现更高利润的必由之路，同时，安全、服务、服务等方面也在不断提高。消费电子产品、产品等升级是与智能化、网络化等产业升级相结合的发展重点。
    
     目前，集团餐饮企业的发展受到消费者和政策的最大压力。用户的需求决定了传统食堂改造的必要性。
    
     以员工为例，很多80后和90后对食堂里的同一道菜不是很冷淡，但他们没有足够的时间每天出去走走，而且他们也花了很多钱，在这样的环境下，如果员工食堂能保证菜和配料的绿色、安全、干净，并努力做到日清。Y不重复，有多种口味可供选择，这些人还是喜欢在食堂吃饭。
    
     首先，智能厨房系统拥有强大的数据操作支持团队。用户可以随时查看自己食品的原产地、保质期和有效期。这些综合优势不适用于普通的烹饪机器人。二是智能化厨房系统目前以川菜为主，有65个菜系，455个规格，对企业用户来说，设备可以定制，菜谱可以扩展，产品可以升级，未来还可以引进粤菜、湖南菜、山东菜。
    
     例如，以学校食堂为例，每天10道菜可以保证一个半月不重复，同时菜的味道和味道都很纯正，可以满足大多数学生的选择。
    
     此外，有了这样的服务供应，学校食堂可以减少对后厨房的人力投入，节省员工和办公费用，在食品供应方面，准确的数据可以根据需要匹配，最大限度地避免浪费和其他行为，提高学校和食堂的声誉。
    
     跨界是长虹一贯的作风，在此之前，长虹曾与CTU迅飞合作，攻克语音搜索技术，ABB与工业机器人合作，华为结了婚，推进智慧城市项目，腾讯、小米、恩智浦也保持了多种合作关系，谁说呢当我们推出智能厨房系统和跨境集团餐饮业时，会成为长虹的合作伙伴吗
    
    
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