经济网络新闻（记者邹锡兰黄雪莉陈洁英）我们的绿色小麦源和优雅的食品饮料行业正朝着领导中联食品托管和食品分销行业的目标迈进，近日，广州清迈源餐饮管理服务有限公司董事长王希光、佛山亚坤等公司董事长乐餐饮管理服务有限公司在接受《中国经济周刊-经济网》采访时表示。
    
     该综合餐饮服务公司由王喜光于2005年创建，集食堂承包、食品配送、养殖养殖、蔬菜清洁加工、团体餐饮、厨房餐饮、厨房规划为一体。致力于为企业、事业单位、学校和工厂提供安全的食品和餐饮服务。
    
     从成立之初，只有两个人，现有员工近1000人，高级厨师200人，管理人员100人。绿脉源是一家快速成长的企业，出生于湖南省冷水江市，以湖南口音说话的王西光，经历了一段艰难的旅程，收获了很多。
    
     1995年，王希光从湖南吉首大学毕业后，被分配到湖南省冷水江市工业学校，教授月薪300元以上的计算机，主修生物，但找工作不好。我知道当时计算机人才短缺。我在大学里取得了很多计算机证书。
    
     王希光不敢轻易回忆起湖南省冷水江山村的惨痛日子，1979年6月10日全家在农场打工上学时，家里的旧木屋又着火烧坏了，这真是一个整晚都在下雨的房子漏水，是一次乘船旅行。刮风！在亲友难以自保的日子里，整个家庭的生活突然恶化，当地上没有瓦片，地上没有栖息地的时候，他们不得不住在被别人遗弃的危房里。他们一天吃三次红薯饭，现在我吃不了这么好的红薯了。农历1987年8月19日是一个黑暗的日子。她44岁的母亲终于忍受不了痛苦的现实，走到了生命的尽头。当时，刚满13岁的王希光，是初中二年级学生，王希光认为，从童年的艰难中，变得非常宽容和坚韧。
    
     家里有五个兄弟姐妹。只有王希光和他的二哥成绩好。他们被大学录取了。他们贫穷的家庭负担不起学费。他们只能零星地互相借钱。毕业后，他们欠了很多债，为了还清债务，他下课后开始当老板。
    
     王希光以灵活的思维发现，当时冷水江市的商品流通渠道并不发达。他去广州批发电脑学习机、煤气炉等商品。他把他们带回冷水江，摆了个摊子。他的生意非常好。还有人叫他王老板，一年挣几万元，比学校的工资高很多，这也引起了学校领导和同事的不满。
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     1998年暑假前，召开了职工代表大会。校长叫王希光，说你在学校，在做生意。你只是出去做生意，王喜光很兴奋。他站起来回答说，校长，然后我去做生意。
    
     当时正好是暑假。王希光想先去广东考察情况。如果他做不好，他可以回来继续教书，第一站是东莞的一步一步。王希光从一个老师变成了一个工程师，他的工资从300多元涨到2000多元，这种感觉太不一样了，我绝对不想回去。
    
     每天6点起床，晚上10点回来。一个月只有一天的休息时间，王希光觉得自己和学校的休闲工作环境格格不入，四五个月后辞职，到广州从化市英豪学院教授计算机科学。工程师又当了教师。
    
     在英豪大学任教三年后，王喜光感到很无聊，看不到未来，因为他的收入保持在每月3.4万元。2002年，王喜光再次辞职。为了创业和开一家儿童服装店，王喜光奔赴广州番禺，再次成为王先生。
    
     2004年，王西光开了五六家儿童服装店，但他意识到这不是一个长期的解决方案，后来他赚了一点钱。他去了一家软件公司做销售，认为他将来可以开一家同样的公司。结果发现竞争太激烈，赚不到很多钱。
    
     2005年，王希光和三个朋友创办了广州清河餐饮服务有限公司，主要承包企业和事业单位的食堂，一年后股东与公司发展方向发生冲突，王希光不得不将公司拆了，自己动手，后来改名为广州清迈园餐饮有限公司。管理服务有限公司
    
     王希光独自花了10万多元，几乎全部的积蓄。公司只能雇一个职员。王希光必须自己做每件事。
    
     每天早上两三点，王希光起床买菜，送到送货员那里，然后我回来吃早饭，坐公车去做生意，最多一天拜访十位顾客，有时他太累了，坐在路边睡着了，回想这条艰辛的路，王希光西光当时也感到非常钦佩自己。
    
     公司慢慢走上正轨，加入了越来越多的人才队伍，一批训练有素、经验丰富、技术过硬的专业人才为客户提供更优质的餐饮管理服务，为绿色小麦资源的开发带来了更大的机遇。
    
     清迈园始终把创新视为企业的活力，主动创新，永不停息。不断提高服务质量，积极满足社会进步的需要。王喜光说。
    
     为保证青麦原料的健康和安全，王喜光在公司制定了系统的采购标准，并与有质量保证的供应商建立了长期的合作关系，如食用油仅由中国食品集团等大型企业采购。向上，宜海佳丽集团和中国粮仓集团，而新鲜肉类和家禽是从著名的温氏食品集团在广东省购买。#p#分页标题#e#
    
     另外，王希光还设立了农药残留检测中心，对所采购的原材料进行了专门的检验，确保采购的是无毒、无味、无生命的昆虫食品。
    
     为了从源头上保证饭菜的质量，保证大中型企业食堂饭菜的安全，王西光与朋友在韶关市承包了一个农场，建立了大型蔬菜种植机养殖基地，同时建立了大型冷藏库和冷冻库，形成了一个大型蔬菜种植机养殖基地。绿色健康的小麦原料供应系统。
    
     我们需要实现从农田到餐桌的健康快递过程。
    
     以连锁经营、生产基地统一采购、原材料统一配送、降低采购成本等为依托，绿色小麦货源发展迅速，在行业中的知名度很低，广州亚运会、绿色小麦货源为定点餐饮配送方，现为白云机场、海新科龙、关岛。常州医药集团、长龙集团、中海、爱信精机等大型企业已成为绿色麦源的客户。
    
     在清迈园的发展历史上，承包企事业单位食堂是第一大主营业务，目前，绿迈园已经承包了100多家食堂。
    
     说到食堂，大多数人只能摇头。食堂的服务、品味和卫生都受到了批评，我们需要改变这种看法，我们要做一个酒店式的食堂，王喜光认为做好食堂并不难。酒店式食堂从生产、服务、卫生三个方面入手，合理用药。
    
     目前，清迈园有来自四川、湖南、广东、江西等地的200名高级厨师，定期对他们进行培训，不断开发新菜品，不断创造和开发新菜品，使员工经常吃新菜品，提高菜品的合理搭配，合理烹饪，杜绝浪费，从而达到刺杀顾客的目的。把客户市场做大。
    
     企业的服务质量更多地体现在员工的专业素质上，员工的心在这里帮助你认真做事，为了保持人气，王喜光让公司的高层管理人员成为股东。为了提高管理者的素质，公司将公司所有高层管理人员免费送中山大学学习MBA课程，将员工的个人职业生涯与公司的发展结合起来。
    
     在我看来，公司最大的成功是员工的成功，我们不仅通过治疗留住员工，还通过事业和情感留住员工。王喜光说，清迈园现在的大多数管理人员都是忠诚的老员工。
    
     另外，对于直接面对消费者的厨房员工，绿色麦园建立了独特的管理体系，不仅定期为厨房员工提供专业技能和礼仪培训，还要求每个厨房员工都持有健康证明，定期进行健康检查，防止疾病传播。寻找。#p#分页标题#e#
    
     2012，佛山耶鲁餐饮管理服务有限公司在佛山成立，在深圳成立了分公司，为公司做大做强打下了坚实的基础。
    
     王希光认为，企业的发展离不开人才，核心团队的建设是企业发展的基础，文化是企业的灵魂，我有信心反公司创建具有文化内涵的企业。
    
     如今，联想等大企业已进入家庭配送领域，王希光也嗅到了新的商机，希望在有机食品配送方面取得突破。
    
     王西光认为，清迈园在餐饮业中占有一席之地，多年的经验，完全有能力做家庭式分销，关键是如何做到，我们期待着为更多的人提供健康的食材。
    
    
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