CNN甘肃新闻12月18日电（记者王建伟）土豆、卷心菜、西红柿……这些普通的菜，为什么家常菜和食堂做的，味道不一样。厨师王云和张顺喜紧张地准备着食物。
    
     这与配料、烹饪温度和菜肴的数量有关。厨师钱军说，这是12月15日下午在兰州石化公司员工餐厅举行的2017年烹饪技能大赛的照片。
    
     今年以来，作为兰州石化公司员工餐厅，每天提供5000餐，在保证食品安全的前提下，严格执行食品采购。它不仅在全体员工中大力倡导CD-ROM活动和文明餐桌活动，而且深入开展挖掘潜力、提高效率的工作，通过加强员工之间的技术竞争，提高菜肴质量，使员工吃得安全，享受出家的滋味。
    
     在这项技术竞赛中，有多年从事烹饪工作的教师，也有在这项竞赛中崭露头角的明星。比赛标准根据口味、温度、形状、刀工、创新、色彩、营养、卫生等要求进行分级，炊事员严格按照每一道生产工序，认真掌握各个环节的控制，一个接一个地展示自己的技能，经过两个半小时的激烈竞争，12名炊事员在年内做出了自己最好的菜肴。在规定的时间内按照比赛规则进行。一批色彩、香气、味道、形状都很好的优秀菜品应运而生，这一次，与过去不同的是，武术有12人，20多人可以参与学习和观看。其中有厨师和服务员。他们都想通过学习来提高自己和充电。
    
     长期以来，员工餐厅作为物流服务单位，为员工创造了学习和交流操作技能的机会，不断增强员工学习和研究业务技能的积极性，形成了比较、学习、追赶、帮助和超越的良好氛围，不断提高员工的水平。员工的操作技能，努力创建学习型团队，努力成为学习型员工，更好地为石化员工服务，并不断提升，公司的服务质量整体得到提升，使员工在食堂享受到家常饭菜的味道。（完）
    
    
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